填空题
现代乳品制造的要求；质量控制的要求；经济效益
奶粉成品并不是绝对无菌，之所以能长期保存是因为（）。
填空题奶粉成品并不是绝对无菌，之所以能长期保存是因为（）。
乳制品产生鱼腥味的原因是（）。
填空题乳制品产生鱼腥味的原因是（）。
酪蛋白是指（），据电泳分离技术可将酪蛋白分为（）、（）和（）。
填空题酪蛋白是指（），据电泳分离技术可将酪蛋白分为（）、（）和（）。
