判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些?()A.温度B.充氧量C.培养时间D.细胞数
多项选择题啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些?()
A.温度B.充氧量C.培养时间D.细胞数
啤酒酵母可以采用冻干保藏。
判断题啤酒酵母可以采用冻干保藏。
下列哪项不是啤酒酵母保藏方式的评估指标?()A.酵母的出芽能力B.麦汁的发酵速度C.酵母的抗自溶能力D.酵母的...
单项选择题下列哪项不是啤酒酵母保藏方式的评估指标?()
A.酵母的出芽能力B.麦汁的发酵速度C.酵母的抗自溶能力D.酵母的双乙酰还原速度