烹饪原料品质鉴定不需要考虑（）。

在原料的分类中，下列不属于按加工与否分类的是（）A.鲜活原料B.干货原料C.人工合成原料D.复制品原料

单项选择题在原料的分类中，下列不属于按加工与否分类的是（）

勾芡可以改善菜肴口感，（）营养素损失。A.增加B.减少C.不变D.都不对

单项选择题勾芡可以改善菜肴口感，（）营养素损失。

勾芡是可以改善菜肴（）的一项技术。A.味道B.色泽C.口感D.色泽和味道

单项选择题勾芡是可以改善菜肴（）的一项技术。