饭店客房800多间，按每间客房配1.5人的比例，饭店全员定额为1200人，这种方式配备人员的方法叫（）。

餐饮部与（）业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。A.工程部B.客房部C.餐饮部D.销售部

单项选择题餐饮部与（）业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。

大型宴会在开餐前（）分钟摆冷菜。A.10分钟B.20分钟C.5分钟D.15分钟

单项选择题大型宴会在开餐前（）分钟摆冷菜。

宴会厅的冬季室温应保持在（）之间。A.22°～24°B.18°～20°C.18°～24°D.20°～22°

单项选择题宴会厅的冬季室温应保持在（）之间。