溶解差、酶活力低的麦芽最适宜采用的糖化方法是（）

麦芽使用时水分一般不超过（）A.3%B.9%C.6%D.12%

单项选择题麦芽使用时水分一般不超过（）

麦芽制备时，浸麦最常用的方法是（）A.浸水断水法B.长断水法C.喷淋浸麦法D.湿浸法

单项选择题麦芽制备时，浸麦最常用的方法是（）

大麦子粒中的水解酶主要集中的部位是（）A.胚B.谷皮C.糊粉层D.胚乳

单项选择题大麦子粒中的水解酶主要集中的部位是（）