问答题
火腿、香肠加工所使用的食品添加剂种类多于其它食品，所以在管理上也应该十分小心才行。食品添加剂用量很小，但效果......
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常用香辛料的种类和特性是什么？
问答题常用香辛料的种类和特性是什么？
为什么要使用香辛料？
问答题为什么要使用香辛料？
化学调味料的特征是什么？如何使用？
问答题化学调味料的特征是什么？如何使用？
