问答题
化学调味料的代表是氨基酸类、核酸类和有机酸类。氨基酸类调味料一般是指谷氨酸钠。它在水中可以完全溶解，其水溶性......
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食盐的作用是什么？
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维也纳香肠使用的填料种类和使用量为多少？
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白蛋白、酪素钠有几种？有何用途？
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