单项选择题
A、蛋白质利用率 B、蛋白质功效比 C、零氮平衡 D、氮平衡
下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）A.酪蛋白B.大豆蛋白C.胶质蛋白D.麦胶蛋白
单项选择题下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）
A.酪蛋白B.大豆蛋白C.胶质蛋白D.麦胶蛋白
食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）A、氨基酸模式B、限制氨基酸C、氨基酸评...
单项选择题食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）
A、氨基酸模式 B、限制氨基酸 C、氨基酸评分 D、非必须氨基酸
直接在炭火上烤制的羊肉串中含有较高的（）A、亚硝酸盐B、黄曲霉毒素C、苯并芘D、G二噁英
单项选择题直接在炭火上烤制的羊肉串中含有较高的（）
A、亚硝酸盐 B、黄曲霉毒素 C、苯并芘 D、G二噁英
