传统的柏林酸小麦啤酒可以具有轻微、清爽的乳酸味道。（）

在适宜α-淀粉酶作用温度下进行糖化，会酿造一款甜的啤酒。（）

判断题在适宜α-淀粉酶作用温度下进行糖化，会酿造一款甜的啤酒。（）

酯类化合物在高浓度的情况下会产生溶剂味。（）

判断题酯类化合物在高浓度的情况下会产生溶剂味。（）

波罗的海波特啤酒，既可以采用上面发酵酵母，也可以采用下面发酵酵母。（）

判断题波罗的海波特啤酒，既可以采用上面发酵酵母，也可以采用下面发酵酵母。（）