单项选择题
A.晒干B.先用清水滚过C.先用盐水滚过D.先用清水滚，再用盐水滚
炟制时不需要用到枧水的是（）。A.芥菜胆B.核桃C.鲜莲子D.鲜菇
单项选择题炟制时不需要用到枧水的是（）。
A.芥菜胆B.核桃C.鲜莲子D.鲜菇
炟干莲子的方法是（）A.把枧水放进沸水中，然后把干莲子放进沸水中炟B.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约1分钟后放进...
单项选择题炟干莲子的方法是（）
A.把枧水放进沸水中，然后把干莲子放进沸水中炟B.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约1分钟后放进清水中炟C.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约5分钟后放进沸水中炟D.把枧水放进清水中，然后把干莲子放进清水中猛火烧开炟
炟芥菜胆时要下（）A.植物油B.枧水C.精盐D.食用油
单项选择题炟芥菜胆时要下（）
A.植物油B.枧水C.精盐D.食用油
