单项选择题
A.桶柑 B.柚子 C.水梨 D.酪梨
水果成熟软化的原因是（）A.纤维素分解B.原果胶分解C.蛋白质分解D.有机酸分解
单项选择题水果成熟软化的原因是（）
A.纤维素分解 B.原果胶分解 C.蛋白质分解 D.有机酸分解
在水果中，参与酵素性褐变主要的酵素为（）A.木瓜酵素B.多酚氧化酶C.解脂酶D.转代酶
单项选择题在水果中，参与酵素性褐变主要的酵素为（）
A.木瓜酵素 B.多酚氧化酶 C.解脂酶 D.转代酶
构成叶绿素的主要矿物质是（）A.铁B.镁C.铜D.锌
单项选择题构成叶绿素的主要矿物质是（）
A.铁 B.镁 C.铜 D.锌
