多项选择题
A.叶缘有部分青焦红变 B.叶色由绿转暗绿 C.叶质由硬变软 D.失水率达15%～20%
西湖龙井茶杀青适度的标准是（）A.杀青时间约6分钟～7分钟B.初具扁平、挺直、软润C.色绿一致D.约七成干，保...
多项选择题西湖龙井茶杀青适度的标准是（）
A.杀青时间约6分钟～7分钟 B.初具扁平、挺直、软润 C.色绿一致 D.约七成干，保持每锅失水率一致
关于龙井茶杀青的技术要点是（）A.锅温以110℃～120℃为宜，掌握从高到低B.投叶量特级每锅100g～150...
多项选择题关于龙井茶杀青的技术要点是（）
A.锅温以110℃～120℃为宜，掌握从高到低 B.投叶量特级每锅100g～150g C.鲜叶下锅前投少量炒茶专用油可以增进茶汤滋味 D.鲜叶下锅后要尽快使叶温达到80℃以上并保持3～5分钟
西湖龙井茶鲜叶摊放的要求是（）A.摊放环境要适当控制通风，并视摊放失水程度适当翻动B.分级归类后的茶叶应及时摊...
多项选择题西湖龙井茶鲜叶摊放的要求是（）
A.摊放环境要适当控制通风，并视摊放失水程度适当翻动 B.分级归类后的茶叶应及时摊放在摊放器具上 C.摊放厚度在3cm～7cm D.摊放时间视天气、芽叶粗状度、品种等定，一般为6h～12h
