单项选择题
A.柠檬酸 B.糖精 C.甜叶菊 D.薄荷油
发酵粉团仅指以（）调制而成的粉团。A.粳米粉B.糯米粉C.籼米粉D.水磨粉
单项选择题发酵粉团仅指以（）调制而成的粉团。
A.粳米粉 B.糯米粉 C.籼米粉 D.水磨粉
制作油酥擀皮起酥时，应该尽量（）生面粉。A.多用B.不用C.少用D.多加
单项选择题制作油酥擀皮起酥时，应该尽量（）生面粉。
A.多用 B.不用 C.少用 D.多加
小包酥可用叠和（）两种方法制作。A.折B.卷C.压D.揉
单项选择题小包酥可用叠和（）两种方法制作。
A.折 B.卷 C.压 D.揉
