亚硫酸氢钠加成法可用来定量测定大多数的醛与酮。

酮、醛都能与斐林试剂反应。

判断题酮、醛都能与斐林试剂反应。

盐酸羟胺-吡啶肟化法测定羰基化合物含量时，加入吡啶的目的是与生成的盐酸结合以降低酸的浓度，抑制逆反应。

判断题盐酸羟胺-吡啶肟化法测定羰基化合物含量时，加入吡啶的目的是与生成的盐酸结合以降低酸的浓度，抑制逆反应。

乙酰化法适合所有羟基化合物的测定。

判断题乙酰化法适合所有羟基化合物的测定。