烹饪原料的鉴别方法有（）

属于淡水鱼的是（）。A.比目鱼B.鳜鱼C.鲑鱼D.金枪鱼

单项选择题属于淡水鱼的是（）。

被称为坚果之王的是（）。A.开心果B.核桃C.榛子D.松子

单项选择题被称为坚果之王的是（）。

食用菌又称菇或蕈，主要指以肥大子实体供人类作为食用部位的一些（）。A.病毒B.细菌C.真菌D.茎

单项选择题食用菌又称菇或蕈，主要指以肥大子实体供人类作为食用部位的一些（）。