菌种退化主要由培养或菌种保藏条件引起的。

菌种保存过程中要求不死亡、不污染杂菌和不退化。

判断题菌种保存过程中要求不死亡、不污染杂菌和不退化。

我国的柠檬酸发酵采用的菌种是黑曲霉。

判断题我国的柠檬酸发酵采用的菌种是黑曲霉。

增加菌种的传代可以防止菌种的退化。

判断题增加菌种的传代可以防止菌种的退化。