制作鱼糜制品时，能除去血液、尿素、色素、脂肪、水溶性蛋白等成分，改良鱼糜的色泽、气味及组织特性，提高肌动球蛋白的浓度，使鱼糜具有弹性的工序是（）。

水产动物的保活方法有低温法、（）、（）和（）。

填空题水产动物的保活方法有低温法、（）、（）和（）。

（）由生产环节中的0-4℃预冷库、冷藏库、恒温分割包装车间，运输环节的冷藏车，销售环节的冷藏库、冷藏柜等构成。

填空题（）由生产环节中的0-4℃预冷库、冷藏库、恒温分割包装车间，运输环节的冷藏车，销售环节的冷藏库、冷藏柜等构成。

（）是指在水中加入某些溶解盐类，使水中的细小悬浮物或胶体微粒互相吸附结合而成较大颗粒，从水中沉淀下来的过程。水...

填空题（）是指在水中加入某些溶解盐类，使水中的细小悬浮物或胶体微粒互相吸附结合而成较大颗粒，从水中沉淀下来的过程。水处理中大量使用的混凝剂可分为铝盐和铁盐两类，铝盐有明矾、硫酸铝、碱式氯化铝。铁盐有硫酸亚铁、硫酸铁、三氯化铁。