单项选择题
A.藕节B.藕皮C.藕孔中的泥沙D.藕尖
鲜笋在初加工时，应先（）A.去皮B.切段C.焯水D.腌制
单项选择题鲜笋在初加工时，应先（）
A.去皮B.切段C.焯水D.腌制
加工牛蛙时，应先去除（）A.蛙皮B.内脏C.蛙脚D.蛙头
单项选择题加工牛蛙时，应先去除（）
A.蛙皮B.内脏C.蛙脚D.蛙头
去除泥鳅的黏液最好的方法是（）A.用盐搓洗B.用水冲洗C.用醋浸泡D.以上都是
单项选择题去除泥鳅的黏液最好的方法是（）
A.用盐搓洗B.用水冲洗C.用醋浸泡D.以上都是
