简答题 形成白酒风味的要素有哪些？

1963年第二届评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

问答题1963年第二届评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

1979年第三届全国评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

问答题1979年第三届全国评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

传统白酒有几种发酵型式？请举例写出它们各自的一种国家名、优质酒名称。

问答题传统白酒有几种发酵型式？请举例写出它们各自的一种国家名、优质酒名称。