当啤酒为二氧化碳所饱和时，酒内即不易溶解氧，即使有少量氧溶解酒内，也迅即为酵母所（）

啤酒中的主要挥发性硫化物包括硫化氢和（）A.二甲基硫B.二氧化硫C.硫酸D.亚硫酸

单项选择题啤酒中的主要挥发性硫化物包括硫化氢和（）

干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。A.50%B.62%C.72%D.55%

单项选择题干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。

酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的（）A、空气B、脂肪C、淀粉D、氨基酸

单项选择题酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的（）