烹饪原料的特性不仅具有区域性，还具有（）

水产品的合理使用，是降低（）的关键因素。A.食用B.营养C.成本D.类型

单项选择题水产品的合理使用，是降低（）的关键因素。

家禽宰杀后放置（）方能进行褪毛。A.2分钟B.8分钟C.10分钟D.4-5分钟

单项选择题家禽宰杀后放置（）方能进行褪毛。

金针菇根部在营养基中易沾染杂物，要（）A.油炸B.清洗干净C.暴晒D.冷冻

单项选择题金针菇根部在营养基中易沾染杂物，要（）