填空题
防潮;防洒;通风
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件:即()、()、()。
填空题餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件:即()、()、()。
上整鸡、整鸭、整鱼时,要主动为客人用()。
填空题上整鸡、整鸭、整鱼时,要主动为客人用()。
摆菜时,要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面(),注意(),尽量避免。
填空题摆菜时,要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面(),注意(),尽量避免。