油茶果实成熟的标志是：果皮光滑，色泽变亮，红皮类型的果皮红中带黄。种壳深黑或黄褐，有光泽。重仁白中带黄，油亮。

根据成熟期、特征与特性的差异，可将普通油茶分为三个品种群，即“寒露籽”，“霜降籽”，“立冬籽”。

判断题根据成熟期、特征与特性的差异，可将普通油茶分为三个品种群，即“寒露籽”，“霜降籽”，“立冬籽”。

花椒成熟的标志是“红透、上油”，采摘过早，色、香、味均差。

判断题花椒成熟的标志是“红透、上油”，采摘过早，色、香、味均差。

四川的主栽良种有：正路花椒，大红袍。

判断题四川的主栽良种有：正路花椒，大红袍。