自助餐台可采用长方形、半圆形、椭圆形、弧形、1/4圆形、（）型、回形等设计。

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。A、陶制餐具B、银质餐具C、铁质...

单项选择题西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。

餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布

单项选择题餐厅使用的棉织品主要有（）。

快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。A、顾客B、传菜员C、迎宾员D、老年人

单项选择题快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。