填空题
不变
组成蛋白质的酸性氨基酸有（）种，碱性氨基酸有（）种。
填空题组成蛋白质的酸性氨基酸有（）种，碱性氨基酸有（）种。
蛋白质的变性
名词解释蛋白质的变性
等电点（pI）
名词解释等电点（pI）
