生长发育期的儿童、孕妇、康复期的等病人等，应适当保持适当的正氮平衡。

供给能量是蛋白质的主要功能。

判断题供给能量是蛋白质的主要功能。

食物脂肪的消化与率与其熔点关系密切，熔点越高越容易消化。

判断题食物脂肪的消化与率与其熔点关系密切，熔点越高越容易消化。

唾液中的溶菌酶可以杀灭一部分进入口腔内的微生物。

判断题唾液中的溶菌酶可以杀灭一部分进入口腔内的微生物。