食品经干燥脱水处理后，其本身的一些物理特性发生了很大改变，如密度、体积、吸湿性等。为了保持干制品的特性以及便于储藏运输，通常对于干制品的而言包括三部分：（）

食品的干燥方法选择依据有（）A.根据被干燥食品物料的性质进行选择B.干燥制品的品质要求进行选择C.考虑干燥成本...

多项选择题食品的干燥方法选择依据有（）

冷冻干燥是目前食品干燥方法中干燥过程物料温度最低的干燥，可用于干燥（）A.果蔬B.速溶咖啡和茶C.低脂肉类及制...

多项选择题冷冻干燥是目前食品干燥方法中干燥过程物料温度最低的干燥，可用于干燥（）

有关冷冻干燥正确描述的有（）A.冷冻干燥又称升华干燥B.干燥时物料的水分直接由冰晶体蒸发成水蒸气的干燥过程C....

多项选择题有关冷冻干燥正确描述的有（）