单项选择题
A.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值低 B.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值低 C.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值高 D.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值高
调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。A、甜味剂B、酸味剂C、营养强化剂D、色素载体
单项选择题调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
A、甜味剂 B、酸味剂 C、营养强化剂 D、色素载体
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱B、儿茶素、茶红素、蛋白质C、茶氨酸、咖...
单项选择题红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱 B、儿茶素、茶红素、蛋白质 C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素 D、茶黄素、茶红素、茶褐素
冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。A、冷溶型B、非冷溶型C、温溶型D、热溶型
单项选择题冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。
A、冷溶型 B、非冷溶型 C、温溶型 D、热溶型
