客人用餐后一般观察时间为3个小时。

大型宴会中在正式宴会举行前半个小时，服务员站立到位。

判断题大型宴会中在正式宴会举行前半个小时，服务员站立到位。

如果接待大型的境外客人居多的国际会议，送房服务往往占会议型饭店餐饮总营收的2%~3%。

判断题如果接待大型的境外客人居多的国际会议，送房服务往往占会议型饭店餐饮总营收的2%~3%。

餐饮营收常占整个饭店总营收的50%以上，是创收的主力军。

判断题餐饮营收常占整个饭店总营收的50%以上，是创收的主力军。