单项选择题
A.拉翻勺B.后翻勺C.悬翻勺D.大翻勺
主要用于汤汁较多的菜肴，旨在防止汤汁溅到手上的翻勺方法是（）A.前翻勺B.后翻勺C.悬翻勺D.大翻勺
单项选择题主要用于汤汁较多的菜肴，旨在防止汤汁溅到手上的翻勺方法是（）
A.前翻勺B.后翻勺C.悬翻勺D.大翻勺
专门用于砍骨头或砍体积较大的坚硬的原料的刀具是（）A.圆头刀B.方头刀C.长方刀D.马头刀
单项选择题专门用于砍骨头或砍体积较大的坚硬的原料的刀具是（）
A.圆头刀B.方头刀C.长方刀D.马头刀
松果形花刀削刀深度是原料厚度的（）A.1/5B.2/5C.3/5D.4/5
单项选择题松果形花刀削刀深度是原料厚度的（）
A.1/5B.2/5C.3/5D.4/5
