榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有（），是一种名贵的果仁。

（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。A、霉菌B、副溶血性弧菌C、沙门氏菌D、大肠杆菌

单项选择题（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

能提高面筋力的原料是（）A、白砂糖B、油脂C、食盐D、澄粉

单项选择题能提高面筋力的原料是（）

揉面的主要动作有（）A、调和法B、揉制法C、挤注法D、搅和法

单项选择题揉面的主要动作有（）