（）工艺可以改善酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

生产啤酒时不需要采用（）工艺。A.蒸馏B.发酵C.糖化D.陈化

单项选择题生产啤酒时不需要采用（）工艺。

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和餐后酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜...

单项选择题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A.蒸馏B.提纯C.糖化D.陈化

单项选择题谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。