问答题
大豆的营养价值：（1）大豆的蛋白质高达40%，最优质的大豆甚至可以达到50%，大豆蛋白质属于优质蛋白质，但含......
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防止油脂酸败的措施是什么？
问答题防止油脂酸败的措施是什么？
无抗奶
名词解释无抗奶
反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价
多项选择题反映油脂酸败的常用指标是（）
A、酸价 B、碘价 C、皂化价 D、过氧化物值 E、羰基价
