单项选择题
A.法式 B.俄式 C.美式 D.英式
法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的（）送上和撤下。A.前侧B.后侧C.左侧D.右侧
单项选择题法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的（）送上和撤下。
A.前侧 B.后侧 C.左侧 D.右侧
西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。A.色拉B.水果C.甜品D.冷饮
单项选择题西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。
A.色拉 B.水果 C.甜品 D.冷饮
西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。A.鸡B.鱼C.牛排D.色拉
单项选择题西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
A.鸡 B.鱼 C.牛排 D.色拉
