制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）

下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）A.炒、烤B.捏、烙C.蒸、烙D.煮、摊

单项选择题下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）

制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。A.色泽B.数量C.新陈D.含水量

单项选择题制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。

稻谷由（）和稻粒两部分组成。A.皮层B.稻壳C.胚乳D.胚

单项选择题稻谷由（）和稻粒两部分组成。