制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。

稻谷由（）和稻粒两部分组成。A.皮层B.稻壳C.胚乳D.胚

单项选择题稻谷由（）和稻粒两部分组成。

（）是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。A.印模B.套模C.盒模D.内模

单项选择题（）是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。

制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。A.蒸熟B.煮熟C.去皮D.洗净

单项选择题制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。