单项选择题
A.人体内存在的胆石是由固醇形成的。 B.胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。 C.在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2。 D.人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。
膜蛋白的功能不包括（）。A.作为信号受体B.作为离子通道C.作为酶D.储藏能量
单项选择题膜蛋白的功能不包括（）。
A.作为信号受体 B.作为离子通道 C.作为酶 D.储藏能量
关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）。A.皂化值高的油脂熔点较低，易消化。B.酸值低的油脂其质量也差。C.油脂...
单项选择题关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）。
A.皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B.酸值低的油脂其质量也差。 C.油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 D.氢化作用可防止油脂的酸败。
鞘脂类分子组成成分是（）A.一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇B.一分子脂肪酸、一分子甘油、...
单项选择题鞘脂类分子组成成分是（）
A.一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇 B.一分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和胆碱 C.三分子脂肪酸、一分子甘油 D.两分子脂肪酸、一分子甘油和一分子糖
