干磨粉粉质较粗，成品（）。

湿磨粉软滑细腻，制成的食品（）较好。A.吃口B.质量C.色泽D.梗性

单项选择题湿磨粉软滑细腻，制成的食品（）较好。

制作湿磨粉需将大米用冷水浸泡，至米粒（）时。A.发白B.细碎C.散开D.松胖

单项选择题制作湿磨粉需将大米用冷水浸泡，至米粒（）时。

干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。A.含水量高...

单项选择题干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。