单项选择题
A.乳酸B.有机酸C.醇类D.二氧化硫
热凝固物是（）以上产生的沉淀物质。A.60℃B.50℃C.70℃D.65℃
单项选择题热凝固物是（）以上产生的沉淀物质。
A.60℃B.50℃C.70℃D.65℃
一般控制糖化醪的ph值在多少可使原料利用率高成品啤酒质量好（）A.5.0－5.2B.5.2－5.4C.5.4－...
单项选择题一般控制糖化醪的ph值在多少可使原料利用率高成品啤酒质量好（）
A.5.0－5.2B.5.2－5.4C.5.4－5.8D.5.8－6.2
制备麦芽汁糖化过程中，大量麦芽糖形成的适宜温度是？（）A.40℃左右B.52℃左右C.65℃左右D.70℃左右
单项选择题制备麦芽汁糖化过程中，大量麦芽糖形成的适宜温度是？（）
A.40℃左右B.52℃左右C.65℃左右D.70℃左右
