食品工业未来发展的目标是（），这需要食品加工与保藏相关理论基础的强力支撑。

滚筒干燥最适合于哪种物料（）A.液体B.固体颗粒C.膏状D.块状

单项选择题滚筒干燥最适合于哪种物料（）

冷冻干燥解吸阶段温度通常控制在（），温度过高容易造成营养损失、产品质量降低，温度太低则干燥时间过长，增加成本。...

单项选择题冷冻干燥解吸阶段温度通常控制在（），温度过高容易造成营养损失、产品质量降低，温度太低则干燥时间过长，增加成本。

对流干燥降速干燥阶段干燥速率下降的原因是内部扩散速率小于表面汽化速率。

判断题对流干燥降速干燥阶段干燥速率下降的原因是内部扩散速率小于表面汽化速率。