多项选择题
A.菜式精致B.菜式普通C.容易消化D.不易消化E.柔润滑嫩
属于传统食品品种的有（）A.速溶饮料B.米面食品C.菜肴D.羹汤E.罐头
多项选择题属于传统食品品种的有（）
A.速溶饮料B.米面食品C.菜肴D.羹汤E.罐头
原料处理的目的包括有（）A.纯净原料B.改变性能或功效C.便于贮存和制剂D.食用方便E.改善口感
多项选择题原料处理的目的包括有（）
A.纯净原料B.改变性能或功效C.便于贮存和制剂D.食用方便E.改善口感
《本草纲目》的主要贡献包括有（）A.老年病学专著B.重视饮食禁忌C.食疗经验丰富D.明代以前食物本草总结E.艺...
多项选择题《本草纲目》的主要贡献包括有（）
A.老年病学专著B.重视饮食禁忌C.食疗经验丰富D.明代以前食物本草总结E.艺术化中国饮食文化
