下列酿造酱油工序中，经淋油操作以后进行的工序是（）。

使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（）。A.导热率B.导热系数C.热容量D.比容

单项选择题使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（）。

下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）。A.马铃薯淀粉B.玉米淀粉C.甘薯淀粉D.小麦淀粉

单项选择题下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）。

比重去石机主要用于清除稻谷中的（）。A.并肩石B.重杂质C.大杂质D.小杂质

单项选择题比重去石机主要用于清除稻谷中的（）。