测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。

β-胡萝卜素是维生素A的前体。

判断题β-胡萝卜素是维生素A的前体。

变构调节和反馈调节主要都通过磷酸化、脱磷酸化作用发挥调节作用。

判断题变构调节和反馈调节主要都通过磷酸化、脱磷酸化作用发挥调节作用。

氨基酸脱氨后生成的α-酮酸，可经过还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可转变成糖、脂肪，或可彻底分解。

判断题氨基酸脱氨后生成的α-酮酸，可经过还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可转变成糖、脂肪，或可彻底分解。