在蓉泥中添加适量的（）可使蓉泥的黏性增大，持水性提高，稳定性增强。

质硬、肉厚、个大的海参要发（）A.3小时B.4~5小时C.3天D.4~5天

单项选择题质硬、肉厚、个大的海参要发（）

一般刺参涨发（）即可使用。A.1小时B.2~3小时C.1天D.2~3天

单项选择题一般刺参涨发（）即可使用。

海参水发时，应先将海参放入干净的（）中。A.铁桶B.不锈钢桶C.塑料桶D.木桶

单项选择题海参水发时，应先将海参放入干净的（）中。