单项选择题
A.圆润光滑 B.长短一致 C.大小相等 D.细润光洁
糯性小米的色泽为（）或灰色。A.红色B.白色C.黄色D.桔红
单项选择题糯性小米的色泽为（）或灰色。
A.红色 B.白色 C.黄色 D.桔红
制作贴饼子的面坯是（）面坯。A.糊状B.团状C.发酵D.层酥
单项选择题制作贴饼子的面坯是（）面坯。
A.糊状 B.团状 C.发酵 D.层酥
贴饼子的面坯以（）调制最佳。A.温水B.沸水C.冷水D.冰水
单项选择题贴饼子的面坯以（）调制最佳。
A.温水 B.沸水 C.冷水 D.冰水
