粮谷原料以糯者为好，要求籽粒饱满，有较高的千粒重，原料水分在（）以下。

用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是（）白酒形成典型香的关键。A.特香型B.豉香型C.药香型D.老白干型

单项选择题用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是（）白酒形成典型香的关键。

特香型白酒生产所用的曲为（）A.大曲B.小曲C.大曲、小曲混合曲D.麸曲

单项选择题特香型白酒生产所用的曲为（）

甑桶由桶体、甑盖（）三部分组成。A.冷凝器B.底锅C.过汽管D.流酒管

单项选择题甑桶由桶体、甑盖（）三部分组成。