名词解释
水果、蔬菜在收获后仍是有生命的活体，为了运输和贮运的便利，一般在收获时尚未完全成熟，因此收获后还有和后熟过程。在冷却贮藏......
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冷窖
名词解释冷窖
简述食品冷却方法与优点。
问答题简述食品冷却方法与优点。
影响微生物低温致死的因素？
问答题影响微生物低温致死的因素？
