单项选择题
A.甜味 B.咸味 C.酸味 D.苦味
萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）A.乙醚B.乙醇C.石油醚D.甲醇
单项选择题萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）
A.乙醚 B.乙醇 C.石油醚 D.甲醇
哪种色素适用于冰淇淋着色（）A.胡萝卜素B.花青素C.叶黄素D.类黄酮素
单项选择题哪种色素适用于冰淇淋着色（）
A.胡萝卜素 B.花青素 C.叶黄素 D.类黄酮素
叶绿素在哪个pH值下最耐热（）A.9.0B.7.0C.5.0D.3.0
单项选择题叶绿素在哪个pH值下最耐热（）
A.9.0 B.7.0 C.5.0 D.3.0
