名词解释
是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加而外观完全正常，由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。
油脂酸败
名词解释油脂酸败
方便食品
名词解释方便食品
羰基价（CGV）
名词解释羰基价（CGV）
