单项选择题
A.传染源B.传播途径C.易感人群D.以上三者要同时存在
黄曲霉毒素难溶于水，易溶于油等有机溶剂，耐高温，所以水洗、水煮是无法去除的。
判断题黄曲霉毒素难溶于水，易溶于油等有机溶剂，耐高温，所以水洗、水煮是无法去除的。
避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到（）A.奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。B.含蛋白质丰...
多项选择题避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到（）
A.奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。B.含蛋白质丰富，含水较多，有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用C.禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作D.奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用
花生、玉米、小麦、大米等经常会被黄曲霉污染，产生（）A.白曲霉素B.黄曲霉素C.黑曲霉素D.肉毒毒素
单项选择题花生、玉米、小麦、大米等经常会被黄曲霉污染，产生（）
A.白曲霉素B.黄曲霉素C.黑曲霉素D.肉毒毒素
